Wir lieben Spargel. Seit über 50 Jahren!
Inge und Johannes Niemann haben bereits im Jahr 1968 den ersten Spargel gepflanzt. Damals hatten sie keine Idee davon, welche betriebliche Bedeutung das „Edelgemüse“ noch einmal bekommen würde.
Unser Spargel schmeckt.
Wieso eigentlich?
Und was macht ihn sonst noch „besonders“?
1. Der Geschmack
Unsere Heideböden, die organische Düngung und die Behandlung des Spargels nach der Ernte – all diese Faktoren sind wichtig für den guten Geschmack des Spargels. Wir führen auch Geschmackstests mit den verschiedenen Sorten durch. Wir pflanzen ausschließlich gutschmeckende Sorten. Sie sehen also: wir sind echte SchmeXperten!
2. Geschälter Spargel
Mit unserer modernen Schälmaschine schälen wir mehr als eine Stange – pro Sekunde! Jede Stange wird noch einmal von Hand kontrolliert. Diesen „tiptop“ geschälten Spargel können Sie direkt in Ihren Kochtopf geben. Sehen Sie hier, wie die Schälmaschine funktioniert: https://www.youtube.com/watch?v=DFXnQQEEpmo
3. Jung&frisch – Grünspargel
Wir bauen schon seit über 10 Jahren eigenen Grünspargel an. Unsere Sorten „Xenolim“ und „Bacchus“ sind zart und schmecken lecker! Grünspargel erfreut sich steigender Beliebtheit in der jungen, frischen Küche. NEU: Sie erhalten unseren leckeren Grünspargel jetzt ebenfalls fix&fertig geschält. Probieren Sie!
![Spargelstechen Spargel stechen](https://spargelhof-niemann.de/wp-content/uploads/2022/01/spargelhof-niemann-spargel-stechen-768x865.jpg)
![Grüner Spargel Foto Philipp Schulze](https://spargelhof-niemann.de/wp-content/uploads/2022/01/spargelhof-niemann-spargelpflanzen-768x511.jpg)
Spargel
![Johannes und Inge haben den Grundstein gelegt Johannes und Inge Niemann](https://spargelhof-niemann.de/wp-content/uploads/2022/02/Johannes-und-Inge-haben-den-Grundstein-gelegt-365x365.jpg)
![Die kleinen Spargelpflanzen werden angeliefert. Spargelpflanzen](https://spargelhof-niemann.de/wp-content/uploads/2022/02/Die-kleinen-Spargelpflanzen-werden-angeliefert-365x365.jpg)
![Nach dem Pflanzen wird das Unkraut beseitigt. Trecker beseitigt Unkraut](https://spargelhof-niemann.de/wp-content/uploads/2022/02/Nach-dem-Pflanzen-wird-das-Unkraut-beseitigt-365x365.jpg)
![Ab dem 3. Jahr können wir ernten. Dazu werden Dämme über die Pflanzen gezogen. Trecker in den Spargelreihen](https://spargelhof-niemann.de/wp-content/uploads/2022/02/Ab-dem-3.-Jahr-koennen-wir-ernten.-Dazu-werden-Daemme-ueber-die-Pflanzen-gezogen-365x365.jpg)
![Beim Grünspargel werden keine Dämme gezogen - er wächst oberirdisch. Grünspargel auf dem Feld](https://spargelhof-niemann.de/wp-content/uploads/2022/02/Beim-Gruenspargel-werden-keine-Daemme-gezogen-er-waechst-oberirdisch-365x365.jpg)
![Durch die Folientunnel können wir deutlich früher Spargel anbieten. Folientunnel Spargelfeld](https://spargelhof-niemann.de/wp-content/uploads/2022/02/Durch-die-Folientunnel-koennen-wir-deutlich-frueher-Spargel-anbieten-365x365.jpg)
![Jede Stange muss von Hand geernte werden. Spargelernte per Hand](https://spargelhof-niemann.de/wp-content/uploads/2022/02/Jede-Stange-muss-von-Hand-geernte-werden-365x365.jpg)
![Nach der Ernte wird jede Kiste gewogen. Spargelkisten wiegen](https://spargelhof-niemann.de/wp-content/uploads/2022/02/Nach-der-Ernte-wird-jede-Kiste-gewogen-365x365.jpg)
![Die Sortieranlage ordnet jede Stange in eine von 15 verschiedenen Sortierungen ein. Sortieranlage](https://spargelhof-niemann.de/wp-content/uploads/2022/02/Die-Sortieranlage-ordnet-jede-Stange-in-eine-von-15-verschiedenen-Sortierungen-ein-365x365.jpg)
![Schnelle Kühlung mit Eiswasser. Spargelkühlung mit Eiswasser](https://spargelhof-niemann.de/wp-content/uploads/2022/02/Schnelle-Kuehlung-mit-Eiswasser-365x365.jpg)
![Mit Hilfe von moderner Technik können wir sehr gut Spargel schälen. Spargelschälmaschine](https://spargelhof-niemann.de/wp-content/uploads/2022/02/Mit-Hilfe-von-moderner-Technik-koennen-wir-sehr-gut-Spargel-schaelen-365x365.jpg)
![Der meiste Spargel bleibt in der Region. Guten Appetit! Auto vom Spargelhof Niemann](https://spargelhof-niemann.de/wp-content/uploads/2022/02/Der-meiste-Spargel-bleibt-in-der-Region.-Guten-Appetit-365x365.jpg)